Växtkraft – mer lokal mat kring Göta älv & Säveån
För lokala matproducenter kring Göta älv & Säveån – alla som på något sätt odlar, föder upp, förädlar eller säljer mat från trakten.
Från skott till överskott
Projektet VÄXTKRAFT ska stötta våra lokala matproducenter kring Göta älv & Säveån – alla som på något sätt odlar, föder upp, förädlar eller säljer mat från trakten.
Tillsammans vill vi skapa ett mer robust och hållbart matsystem, där lokala råvaror får ta större plats och där fler kan leva på – och leva av – maten som produceras här. Så att vi blir mer självförsörjande, minskar importberoendet och skapar nya möjligheter för hållbar, lokal matproduktion.
Fokus genom projekttiden
Under 2026 fokuserar vi på mat från jorden, exempelvis grönsaker, spannmål, svamp, frukt, bär. Även växtbaserad förädling vilket innebär att råvaror från växtriket formas till nya produkter, till exempel när bär blir sylt eller saft och när spannmål blir mjöl eller müsli.
Under 2027 ligger fokus på mat vi får från djuren, såsom kött, ägg, mejeri, chark och andra animaliska produkter. Också vidareförädling som betyder att animaliska råvaror vidareutvecklas, som till exempel när mjölk blir ost eller yoghurt och när kött blir korv eller rökt chark.
Matproducenter
Matproducenter och förädlare som säljer mat i Leaderområde Göta älv & Säveån.
Känner du igen dig?
Du som producerar, förädlar och säljer lokala råvaror vet hur mycket arbete som ligger bakom varje skörd, varje ost, varje köttlåda.
Ibland är det slitigt och ensamt – och vägarna framåt kan kännas otydliga.
Det vill vi ändra på.
Du som deltar får:
- Möjlighet att söka mikrostöd & guidning i hela processen – från idé till genomförande
- En adept under högsäsong, via mentorsprogrammet – som lär sig av dig och samtidigt avlastar
- Nätverk & gemenskap genom träffar i ditt område – utbyten, föreläsningar och samarbeten
- Synlighet & marknadsföring via Leader Göta älv & Säveåns kanaler
Hobbyproducenter
Matentusiaster och nybörjare som vill ta nästa steg och utveckla sin odling eller produktion inom vårt Leaderområde.
Känner du igen dig?
Har du en odling som börjar ta fart och funderar på att delar skörden, sälja, förädla eller växa vidare?
Då är projektet Växtkraft något för dig.
För alla som vill växa i sitt kunnande och kanske även ta steget mot att göra sitt intresse till en verksamhet. Från skott till överskott.
Du som deltar får:
- delta i nätverksträffar och workshops med yrkesverksamma producenter
- en mentor som delar med sig av sin erfarenhet
- möjlighet att söka mikrostöd för att testa en idé, köpa utrustning eller utveckla din produkt
- kunskap och inspiration om försäljning, märkning, odlingsmetoder och mycket mer
Samhällets aktörer
Kommunala och regionala tjänstepersoner, distributörer, butiker, konsumenter och alla som vill bidra till att mer lokal mat når våra bord.
Känner du igen dig?
Du vill kunna köpa lokala råvaror som smakar mer och innehåller mer.
Du vill stötta de lokala matproducenterna i din närhet – grannar och företagare som varje dag lägger ned hårt arbete på att skapa mat av hög kvalitet.
Du vill förstå hur du kan göra det enklare att köpa in lokalt, skapa fler samarbeten eller bidra till att mer lokal mat når våra invånare och gäster.
Du vill hjälpa till att bygga ett robust, hållbart och lokalt livsmedelssystem
Du som deltar får:
Möta lokala matproducenter på tematräffarna och höra direkt om deras vardag, utmaningar och framgångar.
Bygga relationer med odlare, förädlare, butiker, distributörer och kommunala aktörer som vill samma sak som du.
Inspiration till hur du själv kan bidra – som konsument, tjänsteperson eller aktör i värdekedjan.
Insikt i varför lokal mat spelar roll, för klimatet, beredskapen, hälsan och den lokala ekonomin.
En kanal för dialog där dina behov och perspektiv också får synas.
Sök mikrostöd
En chans att testa nytt och växa – från skott till överskott.
Sök mikrostöd för att pröva nya idéer, investera i småskaliga satsningar och utveckla din verksamhet – själv eller tillsammans med andra!
Praktiska Inspirationsdagar
Vi besöker gårdar, blir inspirerade och lär av varandra under praktiska moment.
Mer information kommer snart!
Materialsamling, kurser och föreläsningar
LÄR dig mer från dem som kan det du vill veta!
Det finns redan mycket bra information för dig som vill öka din kunskap som lokal matproducent. Runt om i landet finns värdefullt material, exempel, guider och erfarenheter att ta del av och fördjupa sig i.
Vi sammanställer just nu det bästa materialet på ett ställe. Inom kort kommer du att kunna hitta, läsa och ta del av samlad kunskap som kan stötta dig i utvecklingen av din verksamhet. Allt från inspiration och goda exempel till praktiska guider och fördjupning. Mer information och material publiceras snart.
Klicka på knappen nedan för att se vår sammanställning av kurser och föreläsningar som kan vara intressanta för dig. Vi fyller på listan regelbundet.
Nya nätverk och samarbeten
Tematräffarna är genomförda för denna säsong, men du kan fortfarande ta del av inspiration, samtal och insikter.
Klicka på knappen nedan!
Kontakt
Anne Franze-Jordanov är projektledare.
Mejladress: Anne.franze-jordanov@ale.se
Telefon: 070 215 16 95
