VÄSTRA BRÖD
Ett bageri i Västerlanda som bakar surdegsbröd i takt med naturen.
Om verksamheten
Västra Bröd är ett litet bageri som drivs av Elias Svedlund. Genom sin utbildning i mathantverk från Eldrimner och en ganska enkel idé: att baka surdegsbröd i takt med naturen, erbjuder han lokalbakat med smak, råvaror och tid i fokus.
I Västra Bröd är råvarorna en central del, mjölet hämtas från en kvarn i närområdet, Lundens gård, som odlar spannmål som bär på både historia och identitet. Elias bakar i liten skala, med enkla ingredienser och stor omsorg.
VÄSTRA BRÖD
Kontaktpersoner:
Elias Svedlund
E-post:
eliassvedlund@gmail.com
Adress:
Västra röd 208, 463 93 Västerlanda