Växtkraft – mer lokal mat kring Göta älv & Säveån

Växtkraft är ett leaderprojekt för lokal matproduktion och alla som på något sätt odlar, föder upp, förädlar eller säljer mat från trakten.

Från skott till överskott

Projektet VÄXTKRAFT ska stötta våra lokala matproducenter kring Göta älv & Säveån – alla som på något sätt odlar, föder upp, förädlar eller säljer mat från trakten.
Tillsammans vill vi skapa ett mer robust och hållbart matsystem, där lokala råvaror får ta större plats och där fler kan leva på – och leva av – maten som produceras här. På så sätt blir vi mer självförsörjande, minskar importberoendet och skapar nya möjligheter för hållbar, lokal matproduktion.

Fokus genom projekttiden

Under 2026 fokuserar vi på mat från jorden som exempelvis grönsaker, spannmål, svamp, frukt, bär samt växtbaserad förädling vilket innebär att råvaror från växtriket formas till nya produkter, till exempel när bär blir sylt eller saft och när spannmål blir mjöl eller müsli.
Därefter ligger tyngdpunkten på mat vi får från djuren, såsom kött, ägg, mejeri, chark och andra animaliska produkter. Det inkluderar också vidareförädling det vill säga att animaliska råvaror vidareutvecklas, som till exempel när mjölk blir ost eller yoghurt och när kött blir korv eller rökt chark.

Matproducenter

Matproducenter och förädlare som säljer mat i Leaderområde Göta älv & Säveån.

Känner du igen dig?

Du som producerar, förädlar och säljer lokala råvaror vet hur mycket arbete som ligger bakom varje skörd, varje ost, varje köttlåda. Samtidigt vet du hur viktigt det är med rätt stöd och sammanhang.

Ibland är det slitigt och ensamt och dessutom kan vägarna framåt kännas otydliga. Därför vill vi ändra på det.

Du som deltar får:

Dessutom möjlighet att söka mikrostöd & guidning i hela processen – från idé till genomförande
Vidare en adept under högsäsong, via mentorsprogrammet – som lär sig av dig och samtidigt avlastar
Därutöver nätverk & gemenskap genom träffar i ditt område – utbyten, föreläsningar och samarbeten
Slutligen synlighet & marknadsföring via Leader Göta älv & Säveåns kanaler

Hobbyproducenter

Entusiaster och nybörjare som vill ta nästa steg och utveckla sin odling eller produktion inom vårt Leaderområde.

Är du en av oss?

Har du en odling som börjar ta fart och funderar på att delar skörden, sälja, förädla eller växa vidare? Då är projektet Växtkraft något för dig.

Det riktar sig till dig som vill växa i sitt kunnande och kanske även ta steget mot att göra sitt intresse till en verksamhet. Med andra ord: från skott till överskott.

Detta får du:

Till exempel delta i nätverksträffar och workshops med yrkesverksamma producenter
Dessutom en mentor som delar med sig av sin erfarenhet
Ocskå en möjlighet att söka mikrostöd för att testa en idé, köpa utrustning eller utveckla din produkt
Sist men inte minst kunskap och inspiration om försäljning, märkning, odlingsmetoder och mycket mer

Samhällets aktörer

Kommunala och regionala tjänstepersoner, distributörer, butiker, konsumenter och alla som vill bidra till att mer lokal mat når våra bord.

Vill ni vara med?

Tillsammans med andra vill du kunna köpa lokala råvaror som smakar mer och innehåller mer.
Vidare vill du stötta de lokala matproducenterna i din närhet – grannar och företagare som varje dag lägger ned hårt arbete på att skapa mat av hög kvalitet.
Dessutom vill du förstå hur du kan göra det enklare att köpa in lokalt, skapa fler samarbeten eller bidra till att mer lokal mat når våra invånare och gäster.
Inte minst vill du hjälpa till att bygga ett robust, hållbart och lokalt livsmedelssystem

Det här ingår:

Möta lokala matproducenter på tematräffarna och höra direkt om deras vardag, utmaningar och framgångar.
Bygga relationer med odlare, förädlare, butiker, distributörer och kommunala aktörer som vill samma sak som du.
Inspiration till hur du själv kan bidra – som konsument, tjänsteperson eller aktör i värdekedjan.
Insikt i varför lokal mat spelar roll, för klimatet, beredskapen, hälsan och den lokala ekonomin.
En kanal för dialog där dina behov och perspektiv också får synas.

Mikrostöd

En chans att testa nytt och växa.

Sista ansökningsdag för vårens mikrostöd var den 15 maj. Efter sommaruppehållet öppnar vi upp för nya ansökningar igen med start den 15 september.

Växtkraft är ett leaderprojekt för lokal matproduktion. Sök ett mikrostöd för att pröva nya idéer, investera i småskaliga satsningar och utveckla din verksamhet – själv eller tillsammans med andra!

Läs mer om hur du ansöker om stöd

Gårdsträffar

Vi besöker gårdar, inspireras och lär av varandra.

I sommar bjuder vi in till gårdsträffar hos lokala odlare, producenter och förädlare kring Göta älv & Säveån. Årets gårdsträffar har fokus på lärande, erfarenhetsutbyte och praktik och riktar sig till självhushållare och hobbyodlare som vill utvecklas genom sin odling. Några exempel på arrangörer är Wealdbrook Agroekologi och Östängs gård.

Läs mer om Växtkrafts Gårdsträffar

Kurser och föreläsningar

LÄR dig mer från dem som kan det du vill veta!

Det finns redan mycket bra information för dig som vill öka din kunskap som lokal matproducent. Runt om i landet finns värdefullt material, exempel, guider och erfarenheter att ta del av och fördjupa sig i.

Som en del av Växtkraft – ett leaderprojekt för lokal matproduktion sammanställer vi just nu det bästa materialet på ett ställe. Inom kort kommer du att kunna hitta, läsa och ta del av samlad kunskap som kan stötta dig i utvecklingen av din verksamhet. Allt från inspiration och goda exempel till praktiska guider och fördjupning. Mer information och material publiceras snart.

Se vår sammanställning av kurser och föreläsningar som kan vara intressanta för dig. Vi fyller på listan regelbundet.

Kurser & föreläsningar för producenter/förädlare